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De plus, le corps a plus de mal à utiliser le bêta-carotène des carottes crues que celui de carotte cuite à la vapeur, bouillie, au four, poêlée ou blanchie. Cuire une carotte fait gonfler ces parois cellulaires, ce qui permet de mieux dissoudre le bêta-carotène. Il n'y a rien à préparer pour faire cuire des carottes.
Enfin, sachez que vous devez consacrer au maximum 3 heures pour le temps de préparation, de repos et de cuisson. Recette cuisse de canard en cocotte et pommes de terre confites : préparation et cuisson De prime abord, vous pouvez commencer par éplucher l'oignon et la pomme de terre et les couper en rondelles chacun.